제로 웨이스트 베이킹

제로 웨이스트 베이킹: 포장 없는 재료로 만드는 지속 가능한 베이킹

 

제로 웨이스트 베이킹이란?

 제로 웨이스트 베이킹은 쓰레기 배출을 최소화하고 환경 보호를 실천하는 지속 가능한 베이킹 방식입니다. 포장재가 없는 재료를 활용하고, 일회용 제품 대신 다회용 도구를 사용하는 것을 목표로 합니다. 이렇게 만든 음식은 건강에도 좋고, 가족과 함께 제로 웨이스트 가치를 나눌 수 있어 의미가 깊습니다.

 

 

포장 없는 재료를 구하는 방법

1. 로컬 마켓에서 재료 구매하기

 지역 농산물 시장이나 직거래 장터는 포장이 없는 신선한 재료를 구할 수 있는 최적의 장소입니다. 곡물, 밀가루, 설탕, 계란 등 다양한 재료를 자신의 용기에 담아 구매해 보세요. 비닐 포장을 줄이면서 지역 경제도 지원할 수 있습니다.

2. 리필 스테이션 활용하기

 리필 스테이션에서는 베이킹 재료를 필요한 만큼만 구입할 수 있습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 코코아 가루 등 다양한 재료를 담을 용기를 미리 준비해 가세요. 이는 불필요한 쓰레기를 줄이는 데 효과적입니다.

3. 대체 재료 활용하기

 설탕 대신 꿀이나 메이플 시럽, 베이킹파우더 대신 베이킹소다와 식초를 사용해 보세요. 대체 가능한 재료를 활용하면 건강과 환경을 동시에 챙길 수 있습니다.

4. 온라인 제로 웨이스트 상점 이용하기

 친환경 제품을 판매하는 온라인 상점에서는 포장 없는 재료나 재활용 가능한 포장재를 제공하는 경우가 많습니다. 주문 시 플라스틱 최소화 옵션을 선택해 환경 보호에 동참하세요.

 

 

제로 웨이스트 베이킹을 위한 준비물

1. 재사용 가능한 용기

 유리병, 스테인리스 용기 등 재사용 가능한 용기를 사용해 재료를 신선하게 보관하세요. 이는 장기적으로 플라스틱 소비를 줄이는 데도 도움이 됩니다.

2. 천주머니와 에코백

 곡물, 견과류, 씨앗 등을 담기 위한 천주머니는 세탁 후 재사용할 수 있어 실용적입니다. 로컬 마켓이나 리필 스테이션에서 유용하게 사용할 수 있습니다.

3. 다회용 베이킹 도구

 일회용 도구 대신 실리콘 베이킹 매트, 금속 믹싱 볼, 재사용 가능한 베이킹 틀 등을 사용하세요. 이는 쓰레기 배출을 줄이는 효과적인 방법입니다.

 

 

 

포장 없는 재료로 만드는 제로 웨이스트 베이킹 레시피

1. 클래식 바나나 브레드

필요한 재료:

-잘 익은 바나나 (포장 없이 구매 가능)
-밀가루 (리필 스테이션 이용)
-꿀 또는 메이플 시럽 (유리병으로 구매)
-계란 (로컬 마켓에서 구매)
-베이킹 소다 (리필 스테이션 이용)

 

만드는 방법:

1) 바나나를 으깨고 꿀이나 메이플 시럽을 섞습니다.
2) 계란을 넣고 밀가루와 베이킹 소다를 체에 걸러 넣습니다.
3) 180도로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워줍니다.

2. 초콜릿 칩 쿠키

필요한 재료:

-밀가루 (리필 스테이션 이용)
-설탕 대체물 (꿀 또는 코코넛 설탕)
-초콜릿 칩 (포장 없는 대량 판매점에서 구매)
-버터 (지역 농장에서 구매)
-계란 (로컬 마켓에서 구매)

 

만드는 방법:

1) 버터와 설탕 대체물을 크림 상태가 될 때까지 섞습니다.
2) 계란을 넣고 밀가루를 조금씩 추가해 반죽합니다.
3) 초콜릿 칩을 넣어 섞은 뒤 반죽을 동그랗게 만들어 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.

 

제로 웨이스트 베이킹의 장점

1. 환경 보호

포장재 없는 재료를 사용해 플라스틱 쓰레기를 줄이고, 지속 가능한 지구를 만드는데 기여할 수 있습니다.

2. 건강한 식습관

직접 만든 음식을 통해 가공된 재료를 피하고, 자연 그대로의 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 경제적 이점

대량으로 구매한 재료는 더 경제적이며, 집에서 베이킹하면 외식 비용도 줄일 수 있습니다.

4. 공동체 의식 강화

가족이나 친구들과 함께 베이킹을 하면, 제로 웨이스트 실천을 공유하고 서로 독려할 수 있습니다.

 

실천 팁과 유의사항

1. 재료를 적정량 구매하기

베이킹 전 필요한 재료의 양을 계산해 음식물 쓰레기를 줄이세요.

2. 커뮤니티와 함께하기

제로 웨이스트 관련 커뮤니티에서 정보를 공유하며 지속 가능한 생활 방식을 배우세요.

3. 실패를 두려워하지 말기

처음부터 완벽할 필요는 없습니다. 꾸준한 실천이 더 중요합니다.

 

 

 제로 웨이스트 베이킹은 환경 보호, 건강 증진, 비용 절감이라는 세 마리 토끼를 잡을 수 있는 실천입니다. 작은 변화가 모이면 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 지금 바로 제로 웨이스트 베이킹에 도전해 보세요!